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科技创新
本土生鲜电商熟了吗?
发布时间:2014-11-12 11:33:58 点击次数:2838 次 文章来源:四川日报

  每一年的“双11”电商购物狂欢,都在加速催化传统企业的转型和消费者的“触电”。与之相应的,各大电商巨头也正加速跑马圈地,在此背景下,被誉为电商行业下一个“蓝海”的生鲜电商则成为了各大企业角力的“赛马场”。
  “生鲜电商市场大前景看好,而且还有大量市场无人触及,是‘蓝海’也是‘硬骨头’,瓶颈包括储运难度高、易耗损、配送时间要求高、物流成本高、产品标准化低、食品安全有隐患等。”11月7日,省商务厅电商办相关负责人表示,这为本土电商留下了难得的机遇,但伴随着传统电商品类发展成熟,各大平台企业和垂直电商也在竞相发力,势必加速催“熟”生鲜电商。
  生鲜电商发展势头“生猛”
  销售额每年成倍增长,今年有望突破亿元,跻身全国生鲜垂直电商前列……这是成都尚作农业科技公司成立4年交出的成绩单,然而公司总经理周后林并不满足,“生鲜电商的市场很大,我们还刚刚起步。我们有先发优势,提前介入生鲜电商市场,但伴随着越来越多的电商巨头进入,我们只有更快发展才能占得先机和市场。”作为较早进入生鲜电商的本土企业,成都尚作看中的是生鲜市场广阔的前景。“我们的商业模式是会员制与全产业链的闭环运营,即从生产、配送、冷藏、服务全部由公司完成,以实现安全和服务的可控,提升用户体验和口碑,同时实施会员制和网络选菜预定,完全实现以消费需求为导向的有效生产。”周后林透露,目前该公司在成都共有5000会员,而这并不多的“小众”人群却支撑起了该公司近亿元的销售额。“成都市有上千万人口,会员量提升十倍、百倍是很有可能的,这就意味着公司销售将实现几何级的增长。”
  与成都尚作农业科技公司同台竞技的成都本土生鲜电商知名企业还有买菜做饭网、全农惠、海佳农业等,尽管各自经营方式不同,但各自都有自身的优势和特点。然而,伴随着电商行业竞争的加剧,本土生鲜电商将不得不面对越来越多的竞争对手。“电商行业仍处于高速发展阶段,农村电商、食品生鲜、互联网金融将是未来电商行业发展的驱动力。”11月5日,全省电子商务进农村综合示范培训会上,京东集团政策研究室副主任李贺明表示,将在川建立农业电商示范基地,健全城市终端配送体系,畅通生鲜农产品进城渠道。而在稍早前,包括阿里巴巴、中粮、顺丰、乐视网等巨头企业都竞相利用自身资源渠道优势,发力生鲜电商门类。


  “生鲜”成“熟”还需迈过“三道坎”
  尽管销售喜人,但是利润却难以让周后林满意,据其透露,由于自身前期投入巨大,导致公司不像一般互联网企业那样实行“轻资产”,因此直到目前为止仍未实现盈利。而这并非孤案,中国零售业生鲜研究中心委员李长明近日在接受媒体采访时表示,99%的生鲜电商都在亏损,还导致一批生鲜电商重组或倒下,这也从一个侧面说明了生鲜电商运营的不易。“成本居高不下,产品质量难以控制,行业标准制定困难。”一份来自中国电子商务研究中心的研究报道认为,生鲜电商要取得长远发展,必须要迈过这“三道坎”。“在流通过程中,我国每年有8000万吨果蔬腐烂,经济损失占整个行业产值的30%,农产品腐损率为25%—30%,这既带来了安全隐患,也提高了产品成本,如何破题?我们需要高效低价的物流体系。”在日前举行的首届中国西部农产品流通平台发展论坛上,国务院发展研究中心研究员侯云春接受记者采访时就表示,生鲜电商企业要加大冷链和物流投入,构建一套行业标准,覆盖前端采购、质量检测、仓储保鲜、全程冷链运输和销售体系。
  “同样一棵蔬菜,我们的成本是菜市场的3—5倍。”周后林透露,由于客户规模还较小,加之较为分散,从而导致生鲜配送成本高企。“遇到有极端情况时,送货员开车从西门跑到东门,只为送几个萝卜。”对此,只有随着生鲜电商规模的扩大,同时通过集中配送、自提柜和社区商店等方式才可以在一定程度上消减配送成本。省商务厅电商办相关负责人也表示,将通过实施《四川省电子商务进农村综合示范工作方案》解决电商难题,通过试点、示范创建和扶持培育生鲜垂直电商等方式加速推进我省农村电商发展,抢占未来农村电商先机。